প্রথমে পনীর টাকে কিউব করে কেটে নিতে হবে। এবার ধনেপাতা,লঙ্কা,আদা,রসুন সব এক সঙ্গে বেটে গ্রীন পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে।

এবার একটা বাটিতে পনীর নিয়ে তাতে গ্রীন মসলার পেস্টটা,দই,কাজু পেস্ট,চাট মসলা,গরম মসলা,গোল মরিচ, নুন আর ১ চামচ তেল দিয়ে ভালো করে মিক্স করে ৩০ মিনিট ম্যারিনেট করতে হবে।

এবার একটা প্যানে বাটার দিয়ে পনীর কিউব গুলো ম্যারিনেট এর পেস্ট থেকে তুলে ধিমি আঁচে শ্যালো ফ্রাই করে তুলে রাখতে হবে।

এবার অন্য কড়াই তেল দিয়ে ম্যারিনেট টের গ্রীন পেস্ট ঢেলে ধিমে আঁচে নার চার করে একটু সুখীয়ে নিতে হবে।