প্রথমে গুড়ো মশলা একটি বাটিতে নিয়ে একটু গরম জল দিয়ে ভিজিয়ে নিতে হবে। আলু আর ফুলকপি একটু ভাপিয়ে নিতে হবে।

কড়াইতে প্রয়োজনে তেল দিয়ে তাতে গোটা জিরা ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে সেদ্ধ করে নেওয়া আলু ফুলকপি দিয়ে একটু ভেজে টমেটো, পাকা লংকা, হলুদ ও নুন দিয়ে ভাজতে হবে।

কিছুক্ষণ ভালো করে ভেজে নিয়ে ভিজিয়ে রাখা মশলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে 2 কাপ মতো গরম জল দিয়ে কম আঁচে রাখতে হবে।

ঝোল ফুটলে তাতে ভাজা মাছ দিয়ে আরো কিছুক্ষণ ফুটিয়ে গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।