Bifanas à moda do Porto

Name: Bifanas à moda do Porto
Yield: 8 porções
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 2 cebolas; 2 cabeças de alho; 1 folha louro; 2 colheres de sopa banha de porco; q.b. pimenta; 3 colheres de café cominhos; 2 colheres de café colorau; 1 embalagem polpa de tomate; 1 cerveja de 0,50 cl; q.b. piri piri; 2 colheres de café sal; a gosto bifanas finamente cortadas (à venda no talho ou supermercados)

António Sousa @cooksousa98

Bifanas é sempre uma perdição no que toca a petiscos. Picantes e sempre contemporâneas, esta é uma receita que aprendi e que fui aperfeiçoando ao meu gosto.

Sabe mais

Bifanas à moda do Porto

António Sousa @cooksousa98

Bifanas é sempre uma perdição no que toca a petiscos. Picantes e sempre contemporâneas, esta é uma receita que aprendi e que fui aperfeiçoando ao meu gosto.

Guardado

Adicionar um Cooksnap

Partilhar

Imprimir

Ingredientes

8 porções

2cebolas
2cabeças de alho
1 folhalouro
2 colheres de sopabanha de porco
q.b.pimenta
3 colheres de cafécominhos
2 colheres de cafécolorau
1 embalagempolpa de tomate
1cerveja de 0,50 cl
q.b.piri piri
2 colheres de cafésal
a gostobifanas finamente cortadas (à venda no talho ou supermercados)

Guardado

Instruções para cozinhares

1

Untar o tacho com a banha de porco e depois adicionar o alho, o louro e as cebolas de modo a começar a refogar mas não dourar
2

Acrescentar os cominhos, o colorau, a pimenta e a polpa de tomate. Mexer bem até levantar fervura
3

Acrescentar a cerveja aos pouco e ir mexendo. Deixar ferver
4

Acrescentar o sal e o piri piri, retirando a folha de louro
5

Reduzir o lume e passar a varinha e triturar a cebola e o alho. Deixar voltar a ferver
6

Colocar as bifanas no molho. Ter atenção para colocar uma de cada vez e mexer sempre de modo às bifanas não se colarem, quer no tacho quer umas nas outras!
7

Após cerca de meia hora, as bifanas estarão prontas. Colocar em pão ou até em prato, depende do gosto, a garantia é que são sempre divinais!