กะหล่ำปลีหัวขนาดกลาง 2 หัว ล้างสะอาด คว้านเจาะส่วนตรงกลางออก พักไว้ นำเห็ดหอมแห้งแช่น้ำให้นิ่ม แบ่ง 4 ดอก ตัดเป็นเส้นเล็กพักไว้

ฟองเต้าหู้แช่น้ำให้นิ่ม ตัดเป็นชิ้นเล็ก โปรตีนเกษตร 4 แว่น แช่น้ำให้นิ่มตัดเป็นชิ้นเล็กๆ

วางดอกเห็ดหอม 4 ดอกและสาหร่ายเส้นผม เรียงก้นภาชนะที่จะนึ่ง วางกะหล่ำปลีลงไป

ผสมเห็ดหอมที่ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ฟองเต้าหู้ โปรตีนเกษตร เกาลัด ในซอสปรุงรส ตักไส่ในกะหล่ำปลีที่คว้านไว้ จนเต็ม

นึ่งด้วยน้ำเดือด 30 นาที และปรับเป็นไฟกลาง นึ่งต่อ 4-5 ชม

พอสุกดี กะหล่ำปลีนุ่มมากๆ ตักขึ้นมาวางบนจาน ตักเห็ดหอม และสาหร่ายเส้นผมให้คลุมด้านบน