ช่วงนี้ห่างหายไปนานมาก ไม่ได้มาเขียนสูตรแชร์กับเพื่อนๆ จริงๆ ยังคงทำอาหารเรื่อยๆ แต่ไม่ค่อยมีเวลาเข้ามาเท่าไหร่ค่ะ วันก่อน นึกอยากกินลาบเหนือ ได้ผงปรุงลาบคั่วสำเร็จมาค่ะ วิธีทำไม่ยุ่งยาก ง่ายมากเลยค่ะ

อยากทานลาบคั่วมานานเลยวัน โชคดีไปตลาดเจอพริกลาบพอดี แต่เจ้าของสูตรไม่ทานเครื่องในค่ะ เลยใส่แค่หนังหมูอย่างเดียว #ครัวผจญภัย

สูตรนี้เป้นลาบหมูคั่วแบบทำง่ายๆ แค่ใช้พริกลาบเหนือ (ลาบคั่ว) สำเร็จรูป ผัดกับหมูสับ และใส่กระเทียมเจียว กินกับผักกลิ่นหอมๆ แบบผักแพว ผักชี ผักกาดหอม จะกลิ่นกับข้าวสวยหรือข้าวนึ่งก็ได้

อยากกินลาบหมูคั่วที่ตลาดมีขายแต่รสชาติเผ็ดไปหน่อย เลยทำกินเองดู #ข้าวแกง

#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายกำหนดเอง #travelfoodideas"Northern Thai Style Spicy Minced Pork Salad"สองวีคก่อนพาลงใต้ วีคนี้ขอขึ้นเหนือสุดแห่งแดนสยาม ด้วยความที่คุณนายแม่เป็นคนเจียงฮาย เมนูนี้เลยกินตั้งแต่เด็กๆ และเป็นหนึ่งในอาหารเหนือจานโปรดเลยค่ะ😋Credit: Thank you my mom 🥰

ช่วงนี้ อินกับการทำอาหาร และประจวบเหมาะกับที่แฟนเป็นคนภาคเหนือ เลยได้ลองทำลาบหมูแบบเหนือๆให้ที่บ้านทาน เป็นสูตรที่ แฟนบอกว่า ที่ภาคเหนือเค้าทำกันแบบนี้ ลองทำตามหรือปรับสูตรวัตถุดิบได้ตามชอบและสะดวกเลยนะคะ รับรอง ลำขนาด 🥰

#วัตถุดิบตามมีตามเกิด#5000มื้อให้น้อง

ส่วนตัวสนใจอาหารแนว"คีโต"และเริ่มทาน"คีโต"ได้ไม่กี่วันเองค่ะ โดยเริ่มจากการทำอาหารทานเองแบบง่ายๆค่ะ จึงคิดเมนูนี้ขึ้นมา😊😊มื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญ บางวันอยากทานข้าว แต่ควรเป็นข้าวกล้องหรือข้าวไรเบอรี่นะคะ😊 ทานกับข้าวหรือทานกับผักสดก็ได้จ้า😊😊🤟🤟#5000มื้อให้น้อง

Stirfried Somen with Northern Thai Spiced Pork #เมนูกู้โลก64 🌏 #zerowastekitchen เมนูเก่านำมาเล่าใหม่ไม่เหลือทิ้งมีลาบคั่วหมูแบบไม่ใส่เลือดเหลืออยู่ค่ะ ข้าวเหนียวหมดแล้วเลยนึกสนุกเอามาผัดกับเส้นขนมจีนนุ่มหนึบ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวกรอบพริกแห้งทอดและผงมะแขว่น อร่อยจัดจ้านเบาๆหมูในลาบคั่วเหมือนมีทบอลที่ปรุงรสมาอย่างดีมีรสชาติและกลิ่นหอมอยู่ในตัว ตอกย้ำด้วยสมุนไพรทอดกรอบโรยหน้าด้วยมะแขว่นที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์คล้ายๆพริกหมาล่าแต่ไม่ชาลิ้นอร่อยแปลกใหม่ได้อารมณ์แอ่วเมืองเหนือเต็มๆค่ะ #leftovermakeover#zerowaste#conciouscooking#ไอเดียช่วยเพื่อน