Sayur Gurih Kluwihh

Name: Sayur Gurih Kluwihh
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah kluwih berat 600 gram; 1 liter santan; 5 buah tahu kuning, optional, belah 2, digoreng; 3 lonjor kacang, optional; 500 ml air untuk merebus; 5 sdm minyak goreng; 2 lembar daun salam; 2 bh cabai merah; 4 bh cabe rawit, optional; 1 sdt ketumbar; 4 bh bawang putih; 6 bh bawang merah; 2 btr kemiri; 3-4 cm jahe; 3-4 cm kunyit

Yuniiii Inara @yunnara_03

Lampung, Indonesia

Kluwih mirip dengan sukun, buahnya berwarna hijau bulat, memiliki kulit berduri seperti durian tapi tidak tajam dan memiliki biji seperti nangka. Kalau kluwih cocok untuk disayur kalau sukun bisa digoreng atau dijadikan keripik.
#PejuangGoldenBatikApron
#week48

Lebih banyak

Sayur Gurih Kluwihh

Yuniiii Inara @yunnara_03

Lampung, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4-5 orang

1 buahkluwih berat 600 gram
1 litersantan
5 buahtahu kuning, optional, belah 2, digoreng
3 lonjorkacang, optional
500 mlair untuk merebus
5 sdmminyak goreng
2 lembardaun salam
Bumbu:
2 bhcabai merah
4 bhcabe rawit, optional
1 sdtketumbar
4 bhbawang putih
6 bhbawang merah
2 btrkemiri
3-4 cmjahe
3-4 cmkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Kupas kulit kluwih, lalu potong2, rendam dengan air agar tidak menghitam
2

Rebus kluwih sampai empuk kira2 10menit
3

Siapkan bumbu lalu haluskan
4

Tumis sampai harum. Kemudian masukkan santan, kluwih, tahu dan juga daun salam.
5

Kalau sudah hampir mendidih masukkan daun salam, kaldu bubuk, dan garam. Test rasa. Masak sampai semua bahan meresap dan kuah sedikit menyusut.
6

Siap disajikan.