Lavate il cavolfiori e i broccoli togliendo le foglie esterne e più dure,pulite e tagliate a rondelle le carote fate lessare i pezzi in acqua bollente salata.

Scolate quando sono ancora al dente e sistemate il tutto in una padella.

Aggiungere olio extra vergine di oliva e salare a piacere per cinque minuti a fuoco vivo.
Servire caldi.