ওলকপি ও আলু টুকরো করে কেটে নিন
তেল গরম করে তাতে জিরা তেজপাতা দিয়ে দিন, নারকেল কুচি দিয়ে নেড়ে নিন এবং আলু ও ওলকপি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন নুন হলুদ দিয়ে

একে একে ধনে জিরা গুঁড়ো, আদা বাটা, লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে দিন এবং ভাল করে ভাজুন, টমেটো কুচি দিয়ে নেড়ে নিন, নারকেল কোরা দিয়ে মিশিয়ে নিন

জল দিয়ে ফুটতে দিন এবং ভাল করে সিদ্ধ করে নিন চিনি ও গরম মশলা গুঁড়ো মিশিয়ে নিন এবং ধনে পাতা কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন