পাটালি গুড় দিয়ে হেমকনা পায়েস (gur hemkona payesh recipe in bengali)
পৌষ সংক্রান্তি মানে বিভিন্ন রকমের পিঠে পুলি পায়েসের সম্ভার। এই চালের পায়েসের থেকে একটু আলাদাভাবে কিছু করা যায় তাহলে হেমকনা পায়েস টি বানিয়ে খেতে পারেন। এটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়।
পাটালি গুড় দিয়ে হেমকনা পায়েস (gur hemkona payesh recipe in bengali)
পৌষ সংক্রান্তি মানে বিভিন্ন রকমের পিঠে পুলি পায়েসের সম্ভার। এই চালের পায়েসের থেকে একটু আলাদাভাবে কিছু করা যায় তাহলে হেমকনা পায়েস টি বানিয়ে খেতে পারেন। এটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়।
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে আমান্ড বাদাম আর কাজুবাদাম গুলোকে ভিজিয়ে নিতে হবে।
- 2
এবার আমণ্ড বাদামগুলোর খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে।
- 3
এবার আতপ চালটাকে ভিজিয়ে বেটে নিতে হবে।
- 4
এবার খোয়াটা কে গ্রেট করে নিতে হবে।
- 5
এবার খোয়ার মধ্যে চালের গুঁড়ো আমান্ড আর কাজু গুঁড়ো গুঁড়ো চিনি আর কনডেন্স মিল্ক দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।
- 6
এবার ঘি মাখিয়ে মন্ড মতো তৈরি করে নিতে হবে।
- 7
এবার মণ্ডটা থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করে নিতে হবে।
- 8
এবার দুধটাকে ফুটতে দিতে হবে। ফুটে একটু ঘন হয়ে এলে ওর মধ্যে পাটালি গুড় দিতে হবে।
- 9
এবার ভালো করে ফুটে উঠলে বল গুলোকে ছেড়ে দিতে হবে।
- 10
বল গুলো ভেসে উঠলে ওটাকে নামিয়ে নিতে হবে।
- 11
এবারে ঠান্ডা করে পরিবেশন করতে হবে।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি