নারকেল কোরা ক্ষোয়া ক্ষীর আর নলেন গুড় দিয়ে ভালো করে মেখে, করাই তে পাক দিতে হবে।

অন্য একটা বাটিতে ময়দা, চালের গুরো, এক চিমটি নুন, হাফ কাপ নলেন গুড় দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে, দুধ দিয়ে সুন্দর একটা বাটার বানাতে হবে।

এই ব্যাটারে ১চা চামচ সাদা তেল মিশিয়ে নিতে হবে, তাহলে আর ফেটে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে না।

এবার নন্সটিক তাওয়া তে এক হাতা করে নিয়ে তাওয়া তে দিয়ে ভালো করে ঘুড়িয়ে পাতলা প্আনকেক টা বানাতে হবে।

একটু শুকিয়ে গেলে মাঝখানে নারকেল পুর টা লম্বা করে দিতে হবে ।

একটু তেল বা ঘি ঘুরিয়ে নিতে হবে।

এবার রোল করে নিলেই রেডি পাটিসাপটা।