Cumi montok isi kentang

Name: Cumi montok isi kentang
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor cumi ukuran besar; bahan isi : kentang, bawang merah, bawang putih, merica, daun sop dan bawang prei; bumbu kuah : bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kemiri, ketumbar, jahe, lengkuas; daun jeruk dan serai; 500 ml santan; secukupnya gula, garam dan minyak; 5 tusuk gigi / lidi

Ade Rahmah Nasution @cook_4681658

Medan - Indonesia

Cumi montok isi kentang

Ade Rahmah Nasution @cook_4681658

Medan - Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

5 ekorcumi ukuran besar
bahan isi : kentang, bawang merah, bawang putih, merica, daun sop dan bawang prei
bumbu kuah : bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kemiri, ketumbar, jahe, lengkuas
daun jeruk dan serai
500 mlsantan
secukupnyagula, garam dan minyak
5 tusukgigi / lidi

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan cumi tanpa di potong2. Taburkan garam dan jeruk nipis.
2

Goreng kentang hingga matang. Haluskan bawang merah putih, merica. Iris daun sop dan bawang prei.
3

Setelah kentang matang, adon dan campurkan dengan bumbu yg lainnya.
4

Isi perut cumi hingga montok dengan adonan kentang. Sambungkan kepala cumi dengan tusuk gigi.
5

Haluskan bumbu kuah. Kemudian tumiskan hingga harum bersama cumi. Masukkan santan dan garam. Tes rasa. Biarkan hingga santan masak dan bumbu meresap.
6

Saat menghidang boleh memotong cumi untuk memudahkan dalam memakannya.