প্রথমে বাটিতে চালের গুঁড়ো, ময়দা, সুজি, চিনি ও নুন একসঙ্গে মিশিয়ে পাঁচ কাপ দুধ দিয়ে পাতলা করে গুলে এক ঘণ্টা ঢেকে রাখতে হবে।

প্রথমে বাটিতে চালের গুঁড়ো, ময়দা, সুজি, চিনি ও নুন একসঙ্গে মিশিয়ে পাঁচ কাপ দুধ দিয়ে পাতলা করে গুলে এক ঘণ্টা ঢেকে রাখতে হবে।

এবার গুঁড়ো দুধ মিশিয়ে জ্বাল দিয়ে ঘন করে ক্ষীর বানিয়ে ঠান্ডা করে নিতে হবে।

এরপর প্যান গরম করে ঘি ব্রাস করে হাতা করে ব্যাটার দিয়ে দিন এবং মাঝে পুর ভরে রোল করে নামিয়ে নিতে হবে।