২কাপ সুজি তে ১কাপ টক দই দিয়ে মেশাতে হবে তারপর জল দিয়ে একটি ঘন ব্যাটার বানিয়ে মিনিট ১৫ মতো ঢাকা দিয়ে সেট হতে দিতে হবে। তারপর সবজি গুলো ভালো করে মিশিয়ে স্বাদ মতো লবন ও খাবার সোডা মিশিয়ে ঢেকে রাখতে হবে কিছু খন।

তারপর সাদা তেল, কারিপাতা, ওসরষে ফোড়ন দিয়ে তরকাটা বানিয়ে ব্যাটার টাতে মিশিয়ে দিতে হবে। শ

তারপর আপ্পে মেকর -এ সাদা তেল ব্রাশ করে চামচে করে ব্যাটার প্রতিটি খোপে দিয়ে ঢাকা দিয়ে লো ফ্লেম এ ৫-৭ মিনিট মতো ঢেকে হতে দিতে হবে একপিঠ হয়ে গেলে তলার দিক টা উল্টে দিয়ে আবার ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।

তারপর তলার পিঠ টা হয়ে গেলে নামিয়ে গরম গরম ধনেপাতার চাটনির সাথে পরিবেশন করুন