প্রথমে কাজুবাদাম, কাঁচা লংকা, আদা, টমেটো মিক্সিতে পেস্ট করে নিতে হবে।

এবার কড়াইতে প্রয়োজনে তেল দিয়ে তাতে ঘি মিশিয়ে শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা ও জিরা ফোড়ন দিয়ে ধনেপাতা কুচি দিয়ে একটু ভেজে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু সময় ভেজে গুড়ো মশলা গুলো দিয়ে দিতে হবে।

এবার মশলা গুলো একটু নেড়ে নিয়ে পেস্ট করা মশলা দিয়ে কম আঁচে কিছুক্ষণ কষিয়ে 1 কাপ মতো গরম জল দিয়ে মটরশুঁটি দিয়ে দিতে হবে।

জল শুকিয়ে এলে আরো কিছুক্ষণ কষিয়ে আবার 1 কাপ গরম জল দিয়ে ফুটে উঠলে তাতে ভেজে রাখা পনির দিয়ে দিতে হবে।

ঝোল ঘন হলে তাতে গরম মশলা ও কসৌরি মেথি দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে।