টমেটো পেযাজ রসুন কেটে ধূযে নিলাম

কডাই তে সাদাতেল তেল দিলাম গরম হবার পর শুকনো লঙকা হিং ফোডন দিলাম ছোলার ডাল উডথ ডাল দিযে কিছুখুন নেডে নিযে পেযাজ রসুন ভালো করে কসিযে নিলাম তারপর টমেটো কুচি দিলাম আর নুন দিলাম একটু কাশ্মীরী লঙকারগুরো দিলাম

মজে যাবার পর নামিয়ে ঠান্ডা হযে যাবার পর মিক্সিতে গ্রাইন্ড এর সময অল্প অল্প করে তেতুলের জল দিযে গ্রাইন্ড করেনিলাম পেষ্ট হযে যাবার পর বাটিতে ঢেলে নিলাম কডাইতে আবার সাদ তেল দিলাম ফোডন দিলাম কালো সর্ষে হিং ফোডন দিযে বাটিতে ঢেলে দিলাম তৈরি করে নিলাম টমেটো পেযাজের চাটনি (ধোসা ইটলি চাটপটা চাটনি)