প্রথমেই চিকেন টা টক দই, অর্ধেক পেঁয়াজ বাটা,আদা রসুন বাটা, ধনে গুঁড়ো, জিরেগুঁড়ো,নুন,হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে মেরিনেট করে অন্ততপক্ষে এক ঘন্টা রেখে দিতে হবে।

এবার কড়াইতে পর্যাপ্ত পরিমাণ তেল নিয়ে এক ঘন্টা পর চিকেনগুলো একে একে ভালোভাবে ভেজে তুলে নিতে হবে।

সবশেষে উপর থেকে তন্দুরি মশলা, অল্প একটু ধনেপাতা কুচি এবং কাঁচালঙ্কা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করে দিতে হবে চিকেন তন্দুরি মশলা।