প্রথমে একটা নন স্টিক কড়া গ্যাসে বসিয়ে কড়া গরম হলে তাতে ঘি দিয়ে পুরো সুজি টা দিয়ে কম আঁচে রেখে নুন মিশিয়ে নাড়িয়ে নিতে হবে এবং এলাচ গুঁড়ো করে মিশিয়ে দিতে হবে

সুজিটা একটু লালচে ভাজা হলে সমান তিনটে ভাগে ভাজা সুজি ভাগ করে নিতে হবে এবং ১ ভাগ কড়াতে রেখে ও বাকি দুভাগ দুটো আলাদা প্লেটে তুলে রাখতে হবে

ভাগ সুজি কড়াতে রইলো তার মধ্যে জল দিয়ে ৮ টা কিসমিস দিয়ে ফোটাতে হবে এবং কিছুক্ষন পরে পুরো চিনির তিন ভাগের এক ভাগ চিনি দিয়ে ফুটিয়ে নাবিয়ে নিতে হবে এবং এটা হলো
সাদা সুজি

এবারে কড়াতে তৃতীয় ও শেষ ভাগের সুজি দিয়ে বাকি ৮ টা কিসমিস ও জল মিশিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে এবং বাকি চিনি দিয়ে ফুটিয়ে সবুজ ফুড কালার মিশিয়ে নাবিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে গেল সবুজ রঙের সুজি