প্রথমে ১ কাপ মুগ ডাল শুকনো ভেজে ধুয়ে ২ কাপ জলে সেদ্ধ করতে হবে ।৮০% সেদ্ধ হবে |

চাল ধুয়ে জল ছেঁকে রাখতে হবে। আলু, ফুলকপি, মটরশুঁটি, কুমড়া, লংকা,ধনে পাতা,টমেটো পছন্দমত কেটে নিতে হবে।

কাজু,কিসমিস ভেজে তুলে রাখতে হবে।ফুলকপি ভাপিয়ে, নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে|

কড়াইতে আরো একটু সরষের তেল দিয়ে জিরে, লংকা, তেজপাতা, গোটা গরম মশলা থেঁতো করে ফোড়ন দিয়ে আলু, কুমড়া নারকেল কুচি দিয়ে ভেজে আদা,টমেটো, জিরেগুড়া, নুন হলুদ দিয়ে নেড়ে জল ঝরানো চাল দিয়ে. ভেজে ফুটানো গরম জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ হতে দিতে হবে!

চাল ও আলু সেদ্ধ হয়ে এলে সেদ্ধ ডালটা দিতে হবে। একটু মিশিয়ে নুন, চিনি,ভাজা মশলা, ঘি, গরম মশলা, ভাজা ফুলকপি ও কাজু কিসমিস ভাজা, ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে। তৈরী ভোগের খিচুড়ি | এবার প্লেটে ঢেলে উপরে নারকেল কোরা,ধনে পাতা, ভাজা মশলাও আর একটু কাজু কিসমিস দিয়ে পরিবেশন করতে হবে ৷ বাঁধা কপির তরকারি, ভাজা চাটনি,পায়েস দিয়ে এই খিচুড়ি দারুণ লাগে |