প্রথমে কলাই ডাল ও গোবিন্দভোগ চাল আলাদা আলাদা বাটিতে জল মিশিয়ে রান্না করার আগের রাতে ভিজিয়ে রাখুন

রান্না করার আগে ভেজানো ডাল, চাল,কাঁচালংকা ও মেথি মিক্সার গ্রাইন্ডারে দিয়ে পেস্ট বানিয়ে নিন এবং একটু জল মিশিয়ে একটা ব্যাটার বানিয়ে নিন

এবারে একটি নন স্টিক কড়া গ্যাসে বসিয়ে তাতে ১ টেবিল চামচ ঘি দিয়ে তাতে সেদ্ধ আলু ছোট ছোট টুকরো করে দিয়ে দিন এবং এতে দিন রসুনের কুচি, নুন, চাট মশলা এবং কেশরি মেথি এবং কিছুক্ষন নাড়িয়ে নাবিয়ে রাখুন

এবারে এই কর্নের চাট টা ব্যাটারের সাথে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিন