আগে রাইস ৯০%সিদ্ধ করে রাখতে হবে ।ফ্যান ঝরিয়ে নিন।

তেলে মাংস ও সব মশলা দিয়ে কষতে হবে ভালো করে নারতে হবে একসাথে ।পেঁয়াজ কুচি ও রসুন বাটা দিয়ে কষতে হবে ভালো করে ।

একটি পাত্রে ঘি ও গরম মসলা গুঁড়া দিয়ে নেড়ে ভাত সাজিয়ে চিকেন দিয়ে দিন,আবার এক ভাবে ভাত ও চিকেন দিয়ে কেশর ও বিরিয়ানি মশলা দিয়ে দিন

ওপরে ডিম সিদ্ধ দিয়ে ভালো করে ঢেকে ১০-১৫ মিনিট দমে রাখুন।গরম গরম পরিবেশন করুন রায়তা সহ।