Gado-gado Surabaya

Name: Gado-gado Surabaya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Kacang tanah (goreng lalu blender dengan air 100 ml); 100 gr Gula merah; 200 ml Santan; 4 siung Bawang Putih; 1 buah Tomat; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; garam; Bahan Pelengkap:; Kentang; Wortel; Telur; Daun Selada; Tahu; Tempe; Lontong

Renitha @cook_5899498

Tiba-tiba kepengen makan gado2 kayak jaman kecil dlu. Trus laporan suami: "Besok aku mau masak gado2 betawi yang" | Pas udh jadi suami protes: "Gado2 betawi kok gini?". "Klo ini rasanya kayak gado2 di Jawa" || Ternyata eh ternyata... Ini gado2 surabaya namanya. Alias gado2 Jawa Timuran.

Karena saya waktu kecil memang tinggal di Jawa Timur. Saya kira gado2 yg dijual di jawa itu gado2 betawi, ternyata beda. Pantesan suami yg udh hafal sama masakan betawi langsung protes. Hihii... 🙈

Lebih banyak

Gado-gado Surabaya

Renitha @cook_5899498

Karena saya waktu kecil memang tinggal di Jawa Timur. Saya kira gado2 yg dijual di jawa itu gado2 betawi, ternyata beda. Pantesan suami yg udh hafal sama masakan betawi langsung protes. Hihii... 🙈

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

250 grKacang tanah (goreng lalu blender dengan air 100 ml)
100 grGula merah
200 mlSantan
4 siungBawang Putih
1 buahTomat
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
garam
Bahan Pelengkap:
Kentang
Wortel
Telur
Daun Selada
Tahu
Tempe
Lontong

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus/Kukus semua sayuran dan telur (saya lebih suka di kukus supaya vitamin di sayurannya nggak banyak yg hilang)
2

Goreng Tahu dan Tempe
3

Haluskan bawang putih dan tomat. Tumis hingga harum lalu masukkan daun salam dan daun jeruk
4

Masukkan kacang yang sudah dihaluskan tambahkan santan.
5

Aduk hingga santan tercampur rata. Lalu masukkan gula merah dan garam. Tes rasa. Masak hingga gula larut dan mendidih.
6

Sajikan di piring: Lontong, wortel, kentang, tahu, tempe, telur, selada. Siram dengan saus kacang.
7

P.S: Kalo yang belum pernah nyoba gado2 surabaya katanya baunya aneh (mungkin karena campuran santan dan kacangnya). Tp klo menurut saya memang baunya begitu. Persis seperti yg sering saya makan dulu waktu kecil. Hehe... 😊 *yg gambar di samping buat bekal di kantor