প্রথমে এক কাপ ময়দা, এক কাপ সুজি, এক চিমটি খাবার সোডা একসাথে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার ঈষদুষ্ণ গরম জল দিয়ে শক্ত করে মেখে নিতে হবে। তারপর আধঘণ্টা ঢাকা দিয়ে রাখার পর লেচি কেটে নিতে হবে। এবার রুটির আকারে তৈরি করে নিতে হবে। এরপর ছোট ঢাকা কিংবা বাটির সাহায্যে রুটির আকারে কেটে নিতে হবে।

এরপর কড়াতে তেল গরম করে ফুচকা গুলি ভেজে নিতে হবে।

এবার আলু সিদ্ধ করে নিতে হবে। কাঁচা ছোলা তিন ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে সিদ্ধ করে নিতে হবে। এবার সিদ্ধ আলু ও সিদ্ধ ছোলা, স্বাদমতো কাঁচা লঙ্কা কুচি,ভাজা মশলা গুঁড়ো,ধনেপাতা কুচি, স্বাদমতো বিট নুন দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে। এরপর এক গ্লাস জলে তেতুল গুলে পরিমাণ মতো বিট নুন ও চিনি এবং ভাজা মশলার গুঁড়ো ও কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে তেতুল গোলা জল তৈরি করে নিতে হবে।