আমলকী ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে এবং কড়াইয়ে নুন দিয়ে ভালো করে লাল করে ভেজে তুলে রাখতে হবে

এবার গুড় দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে আচারের মশলা গুঁড়ো মিশিয়ে নিন এবং নামিয়ে নিন। ঠাণ্ডা করে বোতলে ভরে রাখুন ইচ্ছে মত ব্যবহার করুন।