মাছ ও আলু ভালো করে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে।

আদা বাটা ও সর্ষে গুঁড়ো, রসুন থেতো করে জল দিয়ে গুলে রাখতে হবে।

কড়াইতে তেল দিয়ে, তেল গরম হওয়ার পর মাছ ও আলু গুলো ভেজে নিতে হবে।

ওই তেলে কালো জিরে ফোড়ন দিয়ে মসলা কষিয়ে মাছ গুলো দিয়ে ভালো কিরে ফুটিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।