সাবু ধুয়ে জলে 2-3 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। সাবু থেকে জল চিপে বার করে শুকনো করে অন‍্য পাত্রে রাখুন।

আলুর মধ‍্যে আদাগুড়ো ও সাবু দিয়ে একবার ভালো করে মিশিয়ে নিন। কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে সামান‍্য জলের ছিটা নাড়িয়ে নিতে থাকুন। বাদামের গুড়ো ছড়িয়ে দিন। আন্দাজ মতো নুন ও চিনি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নামিয়ে নিন।