যখন ভাত রান্না হবে বা কড়াই এ জল দিয়ে তার মধ্যে উচ্ছে আলু দিয়ে দিতে হবে।৫/৬ মিনিট মিডিয়াম হিটে ফোটাতে হবে।ঢেকে দিতে হবে।

তারপর তুলে নিয়ে নুন সর্ষের তেল ও লঙ্কা পোড়া দিয়ে মেখে গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন অসাধারণ লাগবে ও মুখে রুচি আসবে।