Chicken salted egg

Name: Chicken salted egg
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 dada ayam di filet di potong kecil²; Bumbu putih yg terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri; secukupnya Lada & ketumbar; 2 sdm saus tiram; Marinasi ayam selama 1 jam; 4 sdm tepung terigu; 4 sdm tepung beras agar ayam tetap renyah; Sejumput garam; secukupnya Lada bubuk; 3 Telur asin bagian kuningnya; 2 bh Cabai merah keriting di iris² kecil; 2 bh Cabai rawit merah di iris kecil²; 1/2 bawang bombay diiris tipis; 5 lbr daun jeruk; secukupnya Air; Margarine 2 sdm untuk menggoreng saus; secukupnya Garam & gula

Pawon Kulo @cook_030675_

Serpong, Tangerang

Mager di hari mendung & hujan seharian ini, akhirnya masak yg simple seadanya isi kulkas. Kebetulan masih ada telur asin asli Brebes di kulkas

Lebih banyak

Chicken salted egg

Pawon Kulo @cook_030675_

Serpong, Tangerang

Mager di hari mendung & hujan seharian ini, akhirnya masak yg simple seadanya isi kulkas. Kebetulan masih ada telur asin asli Brebes di kulkas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

1/2dada ayam di filet di potong kecil²
Bahan ayam tepung
Bumbu putih yg terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri
secukupnyaLada & ketumbar
2 sdmsaus tiram
Marinasi ayam selama 1 jam
Bahan celupan
4 sdmtepung terigu
4 sdmtepung beras agar ayam tetap renyah
Sejumputgaram
secukupnyaLada bubuk
Bahan saus Telur asin
3Telur asin bagian kuningnya
2 bhCabai merah keriting di iris² kecil
2 bhCabai rawit merah di iris kecil²
1/2bawang bombay diiris tipis
5 lbrdaun jeruk
secukupnyaAir
Margarine 2 sdm untuk menggoreng saus
secukupnyaGaram & gula

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Setelah ayam di marinasi, campurkan di tepung beras & terigu, cubit2 sampai terlihat keriting
2

Panaskan minyak dengan api sedang, goreng ayam hingga coklat keemasan. Lakukan hingga ayam habis
3

Panaskan margarin hingga meleleh. Goreng bawang bombay, Cabai & daun jeruk hingga layu
4

Sebelumnya haluskan telur asin dengan menambahkan sedikit air
5

Setelah bawang bombay, Cabai & daun jeruk layu, masukan saus telur asinnya
6

Masak hingga mendidih & matang, tambahkan sedikit garam & gula
Setelah matang, masukan ayam yg telah di goreng
Opsi lain, bisa disiram di atas ayam, tapi saya lebih suka ayam dimasukan ke saus nya. Aduk hingga semua tercampur rata. Matikan api & sajikan