#happy

#happyআসছে কোরবানি ইদের কথা মাথায় রেখে নিয়ে এলাম বীফের স্পেশাল রেসিপি কালাভূণার মশলা।

#happy

বাসায় বানিয়ে নিলাম গরুর মাংসের স্পেশাল গরম মশলা। চাইলে বেশি করে বানিয়ে রেখে দিতে পারেন।

#ML

#happy

#Happy

#Happy

#happy

#Happy

#happyবাংলাদেশর ঐতিহ্য মানেই মেজবানি মাংস।তাই নিয়ে এলাম চট্টগ্রামের ঐতিহ‍্যবাহি মেজবানি মাংসের মশলা তৈরির রেসিপি।

হ‍্যাপি কুকিং চ‍্যালেন্জে এবারের আইটেম গরম মশলা। এ উপলক্ষে আমি তৈরী করেছি বিরিয়ানী মশলা। সুগন্ধি এই মশলা বিরিয়ানী ছাড়াও গরু বা খাসীর মাংসের তরকারীতেও ব‍্যবহার করা যাবে।

চট্টগ্রাম এর ঐতিহ্যবাহী মেজবানি গোশত কে না পছন্দ করে। এই মজাদার রান্নার গোপন রহস্যের মূল এ আছে একটি মশলা।

#happy

#happyআমরা বিয়ে বাড়ীতে বা বিভিন্ন হোটেলে, রেস্টুরেন্টে কাবাব খাই,তার স্বাদ বাসার চেয়ে অনেকটাই আলাদা।আজ সেই বাবুর্চি স্পেশাল কাবাব মসলা এর রেসিপি নিয়ে এলাম, কুরবানীর ঈদের মাংসের বিভিন্ন রকম কাবাব তৈরি তে এই স্পেশাল মসলা টি কাবাবের স্বাদে জাদু এনে দিবে। ধন্যবাদ।

আমরা সাধারণ ভাবে পানিতে চা পাতা ফুটিয়ে পরে দুধ মিশিয়ে চা বানাই। তবে অতিথি আপ‍্যায়নের জন‍্য অথবা নিজেকে নিজে আপ‍্যায়নের জন‍্য আমরা মাঝে মাঝে মশলা দুধ চা বানাতে পারি!

#happy

এটা নিরামিষ, লাবড়া, আচার ইত্যাদি খাবারের মধ্যে দেওয়া যেতে পারে#happy

#happy

#Happy

চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী খাবার হচ্ছে কালা ভুনা। কোরবানির মাংস দিয়ে আমি চেষ্টা করেছি কালা ভুনা বানাতে। বেশ সময় সাপেক্ষ আর বেশ ধৈর্যের দরকার।

এটি ভারতের উড়িষ্যা অঞ্চলের একটি রেসিপি। এটাতে কোনো মরিচ ব্যাবহার করা হয় না। এবং সম্পূর্ণ ঘিয়ে রান্না করতে হয়।