গোটা মশলা ফোড়ন দিয়ে আলু দিয়ে ভাজুন। আলু তুলে রেখে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজুন।

এবার সমস্ত মশলা, টমেটো কুচি, চেরা কাঁচা লঙ্কা ও মাংস দিয়ে কষান। নুন দিন। তেল ছেড়ে এলে গরম জল দিয়ে ফুটে এলে ভাজা আলু দিয়ে ঢেকে দিন।

মাংস ও আলু সিদ্ধ হয়ে গেলে নিজের প্রয়োজন মতো ঝোল রেখে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামান।

সাজিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন বাঙালির প্রিয় এই মুরগির ঝোল।