সয়াবিন সেদ্ধ করে জল চিপে মিক্সারে সয়াবিন, পিঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা, রসুন, আদা ও ধনেপাতা দিতে বেটে নিতে হবে।

এরপর পাত্রে ঢেলে লবণ, জিরে গুঁড়ো, গরম মশলা, ম্যাগি টেস্ট মেকার, চালের গুঁড়ি ও বেসন দিয়ে মেখে নিয়ে চ্যাপ্টা গোল বা চৌকো গড়ে নিতে হবে।

এরপর নন স্টিক প্যান গরম করে তাতে তেল দিয়ে দুপিট উল্টে পাল্টে ভালো করে ভেজে নিতে হবে। তাহলেই তৈরী হয়েছে যাবে কাটলেট। যে কোনো সস বা কাসুন্দির সাথে পরিবেশন করুন।