প্রথমে ৪টে ছোট ফয়েল নিয়ে এতে তেল মাখিয়ে রাখলাম।এবার ২টো করে ডিম ভেঙে এক একটা ফয়েলের মধ্যে ঢেলে দিলাম,দেখতে হবে যেন কুসুম গুলো না নষ্ট হয়।

এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে প়াচফোড়ন,তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে।নুন,হলুদ কাশ্মীরি লঙ্কা গুড়ো দিতে।হবে।সেদ্ধ আলুও দিতে হবে।আদাও লঙ্কা বাটা দিতে হবে,টমেটো কুচি করে দিতে হবে।

ভালো করে ফুটে গেলে ভাপা ডিম দিয়ে ফুটতে দিতে হবে।ঝোল বেশফুটে ঘন হলে গরমমশল গুড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে

এবার প্লেটে ঢেলে গরম ভাতের সঙ্গে সাজিয়ে দিলাম।