১মে বিটটাকে ভালো করে ধুয়ে নিবেন। এরপর ছোটো ছোটো করে কেটে নিবেন।তারপর মিক্সিতে বিটগুলো ও ঠান্ডা জল দিয়ে ভালো করে পেষ্ট করে নিবেন।

এরপর বিটের রসটা ১টি ছাকনি দিয়ে ছেকে ২টি গ্লাসে ঢেলে নিবেন। এরপর বিটের রসের মধ‍্যে বিট লবন চিনি বরফ লেবুর রস লঙ্কার গুড়ো দিয়ে গুলিয়ে নিবেন।এরপর ২টি গ্লাসের মধ‍্যে চিনি ও লঙ্কার গুড়ো দিয়ে ডিজাইন করে নিবেন।

তৈরি হয়ে গেল বিটরূট ঠাণ্ডাই।