প্রথমে ময়দা নুন চিনি ও সাদা তেল দিন। তারপর ভালো করে মিশিয়ে নিন।

এরপর মুগ ডাল বাটা দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। জল প্রয়োজন হলে জল দিয়ে মেখে ডো তৈরি করুন।

15মিনিট ঢেকে রাখতে হবে। এরপর কড়াইয়ে তেল গরম করে নিন। ময়দা ডো থেকে লেচি কেটে বেলে নিন।