🍆苦茶油拌紫茄🍆

Name: 🍆苦茶油拌紫茄🍆
Yield: 1人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 茄子 適量(我用1根); 糯米醋 適量; 大蒜 適量; 苦茶油 適量 #由豐將; 蠔油 適量

Inch aka 寸寸 @inch_2_54

IG🔎@inch_2.54 紀錄更多料理分享💕

夢幻紫茄終於出現在我家🥹

久違的買了茄子，印象中曾看過IG菜友-啾姨教過完美紫色的煮法，在動手前趕緊惡補一下😂

生平第一次使用苦茶油，打開瓶蓋第一件事就是「嗅嗅嗅」，聞起來帶有一點不曉得怎麼形容的香氣，而吃起來則是沒什麼味道

拿來炒菜熱鍋下油時，莫名覺得飄出一個很像辣椒醬的香😂 跟橄欖油聞起來是不同(耶～我分辨的出來！)，想當初我第一次用橄欖油就覺得味道怎麼那麼明顯，而且跟沙拉油、葵花油味道差很多！

#心鮮油 #蔬果上菜 #茄子 #涼拌 #便當菜 #家常料理 #家常菜 #家庭料理 #健康料理 #簡單料理 #懶人料理 #快速料理

IG🔎@inch_2.54 紀錄更多料理分享💕

夢幻紫茄終於出現在我家🥹

久違的買了茄子，印象中曾看過IG菜友-啾姨教過完美紫色的煮法，在動手前趕緊惡補一下😂

生平第一次使用苦茶油，打開瓶蓋第一件事就是「嗅嗅嗅」，聞起來帶有一點不曉得怎麼形容的香氣，而吃起來則是沒什麼味道

#心鮮油 #蔬果上菜 #茄子 #涼拌 #便當菜 #家常料理 #家常菜 #家庭料理 #健康料理 #簡單料理 #懶人料理 #快速料理

繼續閱讀

🍆苦茶油拌紫茄🍆

Inch aka 寸寸 @inch_2_54

IG🔎@inch_2.54 紀錄更多料理分享💕

夢幻紫茄終於出現在我家🥹

久違的買了茄子，印象中曾看過IG菜友-啾姨教過完美紫色的煮法，在動手前趕緊惡補一下😂

生平第一次使用苦茶油，打開瓶蓋第一件事就是「嗅嗅嗅」，聞起來帶有一點不曉得怎麼形容的香氣，而吃起來則是沒什麼味道

#心鮮油 #蔬果上菜 #茄子 #涼拌 #便當菜 #家常料理 #家常菜 #家庭料理 #健康料理 #簡單料理 #懶人料理 #快速料理

IG🔎@inch_2.54 紀錄更多料理分享💕

夢幻紫茄終於出現在我家🥹

久違的買了茄子，印象中曾看過IG菜友-啾姨教過完美紫色的煮法，在動手前趕緊惡補一下😂

生平第一次使用苦茶油，打開瓶蓋第一件事就是「嗅嗅嗅」，聞起來帶有一點不曉得怎麼形容的香氣，而吃起來則是沒什麼味道

#心鮮油 #蔬果上菜 #茄子 #涼拌 #便當菜 #家常料理 #家常菜 #家庭料理 #健康料理 #簡單料理 #懶人料理 #快速料理

已收藏

列印

預備食材

10分鐘

1人份

茄子適量(我用1根)
糯米醋適量
大蒜適量
苦茶油適量 #由豐將
蠔油適量

已收藏

料理步驟

10分鐘

1

煮水，水快滾時將茄子對切
2

水滾後加入糯米醋再放入茄子，蓋鍋煮5分鐘即可撈出
🔆茄子皮朝下放
🔆可以普通白醋做替換
3

放上蒜末、淋上苦茶油及蠔油即可開動
🔆也可依自身喜好調整調味的部份

已收藏

列印

試做成品照

已收藏

Inch aka 寸寸 @inch_2_54

發布於 2023年03月15日 08:46

#烘焙 #烹飪 #美食 #生活嗨！大家好，我是Inch是個再平凡不過的抱怨系女子🤫不專業料理分享，味道不保證，快速簡單是王道💓歡迎➕追蹤➕IG👉有更多烘焙料理及新品開箱，非常感謝💓🔸IG：@inch_2.54🔸Youtube：紀錄2.54

繼續閱讀

留言 (4)

肉肉編 @CookpadMeatball

2023年03月16日 00:55

茄子處理得好美～謝謝分享！

關鍵字

苦茶油拌茄子

相似食譜

更多推薦食譜