🍆苦茶油拌紫茄🍆

Inch aka 寸寸 @inch_2_54
🍆苦茶油拌紫茄🍆
料理步驟
- 1
煮水,水快滾時將茄子對切
- 2
水滾後加入糯米醋再放入茄子,蓋鍋煮5分鐘即可撈出
🔆茄子皮朝下放
🔆可以普通白醋做替換 - 3
放上蒜末、淋上苦茶油及蠔油即可開動
🔆也可依自身喜好調整調味的部份
相似食譜
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秋老虎的到來,意味著炎熱的夏日已過去,不過暑意並未跟著離開,酷熱依舊。大二的暑假,我與同學到日月潭的社區裡實習,山上的氣溫要比山下涼爽許多,舒服極了。起初幾天還在適應這新的一切,隨處可聞的清新空氣,寧靜的日月潭邊,木板建造的簡單組合屋,以及原住民朋友的熱情款待。不久後,我適應了,並且愛上那與世無爭的愜意,打開心胸與大自然對話的感覺。與原住民朋友一同走在社區內的水泥路上,準備去近潭邊的雜貨店買晚上要烤肉的用品。不經意地,目光飄到自己穿的NIKE拖鞋上頭,接著再望向朋友腳上的藍白拖,腦子裡突然有股想法,在這裡,沒人會留意到你用的東西是哪個昂貴品牌,看中的是物品本身的功能, NIKE跟藍白拖其實是等同的價值。回歸純樸,我學會了要看事情的本質;這一幕,是暑假實習最大的收穫。用最簡單的方式品嚐出食材的質感,當口感極佳的米粒,遇上香醇的醬油與苦茶油,會得到什麼樣的感動?一碗樸實的美味,帶給家人們餐桌上的驚喜,先是視覺上的驚嘆,接著是味覺上的享受,哇!這米有顏色耶!哇!這飯好香喔!這些是對食物的肯定,也是對我辛勤料理的認可。訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。※彩色米烹煮的比例為1:1(米:水),可依個人喜好調整。543小廚Selina的美味料理https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes Selina Wu
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