🍆苦茶油拌紫茄🍆

Inch aka 寸寸
Inch aka 寸寸 @inch_2_54

IG🔎@inch_2.54 紀錄更多料理分享💕

夢幻紫茄終於出現在我家🥹

久違的買了茄子,印象中曾看過IG菜友-啾姨教過完美紫色的煮法,在動手前趕緊惡補一下😂

生平第一次使用苦茶油,打開瓶蓋第一件事就是「嗅嗅嗅」,聞起來帶有一點不曉得怎麼形容的香氣,而吃起來則是沒什麼味道

拿來炒菜熱鍋下油時,莫名覺得飄出一個很像辣椒醬的香😂 跟橄欖油聞起來是不同(耶~我分辨的出來!),想當初我第一次用橄欖油就覺得味道怎麼那麼明顯,而且跟沙拉油、葵花油味道差很多!

#心鮮油 #蔬果上菜 #茄子 #涼拌 #便當菜 #家常料理 #家常菜 #家庭料理 #健康料理 #簡單料理 #懶人料理 #快速料理

🍆苦茶油拌紫茄🍆

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夢幻紫茄終於出現在我家🥹

久違的買了茄子,印象中曾看過IG菜友-啾姨教過完美紫色的煮法,在動手前趕緊惡補一下😂

生平第一次使用苦茶油,打開瓶蓋第一件事就是「嗅嗅嗅」,聞起來帶有一點不曉得怎麼形容的香氣,而吃起來則是沒什麼味道

拿來炒菜熱鍋下油時,莫名覺得飄出一個很像辣椒醬的香😂 跟橄欖油聞起來是不同(耶~我分辨的出來!),想當初我第一次用橄欖油就覺得味道怎麼那麼明顯,而且跟沙拉油、葵花油味道差很多!

#心鮮油 #蔬果上菜 #茄子 #涼拌 #便當菜 #家常料理 #家常菜 #家庭料理 #健康料理 #簡單料理 #懶人料理 #快速料理

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預備食材

10分鐘
1人份
  1. 茄子 適量(我用1根)
  2. 糯米醋 適量
  3. 大蒜 適量
  4. 苦茶油 適量 #由豐將
  5. 蠔油 適量

料理步驟

10分鐘
  1. 1

    煮水,水快滾時將茄子對切

  2. 2

    水滾後加入糯米醋再放入茄子,蓋鍋煮5分鐘即可撈出

    🔆茄子皮朝下放
    🔆可以普通白醋做替換

  3. 3

    放上蒜末、淋上苦茶油及蠔油即可開動

    🔆也可依自身喜好調整調味的部份

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Inch aka 寸寸
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#烘焙 #烹飪 #美食 #生活嗨!大家好,我是Inch是個再平凡不過的抱怨系女子🤫不專業料理分享,味道不保證,快速簡單是王道💓歡迎➕追蹤➕IG👉有更多烘焙料理及新品開箱,非常感謝💓🔸IG:@inch_2.54🔸Youtube:紀錄2.54
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