Panaskan sedikit minyak. Bila dah panas, masukkan udang. Goreng sekejap. Masukkan lobak merah. Biar lobak layu.

Masukkan terung. Kacau sekejap. Bila terung sedikit masak, masukkan bawang besar, bawang putih, yang telah dimayang. Kemudian masukkan kacang panjang, serbuk kunyit, sos tiram. Perasakan dengan garam. Siap dihidang.