Tahu Udang Telur Asin
Dalam rangka menghabiskan stok udang (yg tinggal secuil, dan telur asin (yg dikasih tetangga) nganggur krn klo ga diolah pada ogah makan.
Jadilah beli bahan pelengkap lainnya ga banyak, cuma tahu putih besar 1.
Cabainya kelupaan difoto😅. Baru ingat setelah masuk ke penggorengan.
Tahu Udang Telur Asin
Dalam rangka menghabiskan stok udang (yg tinggal secuil, dan telur asin (yg dikasih tetangga) nganggur krn klo ga diolah pada ogah makan.
Jadilah beli bahan pelengkap lainnya ga banyak, cuma tahu putih besar 1.
Cabainya kelupaan difoto😅. Baru ingat setelah masuk ke penggorengan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan semua bahan marinasi tahu kecuali terigu sampai rata. Lalu masukkan terigu secukupnya ke tahu sampai merata. Sambil panaskan minyak utk menggoreng, tahu marinasi sebentar saja.
- 2
Goreng tahu sampai agak kecoklatan. Saya tak suka sampai kering krn nanti akan digoreng lagi.
- 3
Sambil goreng tahu, marinasi udang dengan campur semua bahan marinasi kecuali terigu. Diamkan selama 10-15 menit. Lalu uwuri atau balur dg terigu tipis-tipis.
- 4
Goreng udang setelah menggoreng tahu. Jangan lama2, paling hanya 1,5 menit bolak balik. Lalu sisihkan.
- 5
Rajang dan potong-potong bawang putih serta daun bawang. Sisihkan. Kemudian kocok lepas telur di tempat terpisah, dan hancurkan dengan kuning telur asin.
- 6
Tumis bawang putih dengan mentega yg sudah dipanaskan sampai bawang putih layu dan harum. Masukkan cabai yg sudah dipotong, aduk dan tunggu sampai layu.
- 7
Masukkan telur asin yg sudah dihancurkan sebelumnya, aduk sebentar. Lalu masukkan tahu. Kemudian aduk merata.
- 8
Masukkan udang, garam, kaldu jamur, lada dan saus tiram secukupnya. Aduk merata jangan lama2. Lalu tes rasa. Bila sdh cukup terakhir masukkan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar dan siap disantap.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar