Rendang sunda
Salah satu hidangan lauk idulfitri yang pas disantap dengan ketupat.
Rendang sunda
Salah satu hidangan lauk idulfitri yang pas disantap dengan ketupat.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama2 cuci bersih daging,tiriskan lalu rebus hingga mendidih supaya kotoran dan sisa darahnya keluar menjadi busa2.setelah itu angkat buang airnya dan dagingnya tiriskan.
- 2
Siapkan panci presto(saya panci presto yang muat untuk 2 kg daging),lalu masukan daging dan beri air secukupnya
- 3
Tutup panci presto dengan rapat lalu biarkann hingga daging empuk(15 menit dihitung dari suara uap pertama kali keluar)
- 4
Sambil menunggu daging empuk,tumis bumbu halus dan masukan bahan cemplung.tumis hingga matang.
- 5
Setelah 15 menit daging di presto,matikan kompor angkat panci lalu siram dibawah kran wastafel agar suhu panci cepat mendingin supaya tutup bisa segera dibuka.
- 6
Buka tutup presto,letakan diatas kompor lalu nyalakan(tambahkan sedikit air apabila dirasa kurang).masukan bumbu yang telah ditumis+garam+gula merah.masak hingga air surut.
- 7
Kemudian masukan santan,aduk sebentar (koreksi rasa)dan setelah air surut dan santan sudah berminyak segera matikan kompor dan rendang siap dihidangkan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar