Sop Buntut ala Ibu Samino

Name: Sop Buntut ala Ibu Samino
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Buntut sapi; Secukupnya Air untuk rebus; 200 gr Wortel (kupas potong selera); 300 gr Kentang (kupas potong selera); 1 sdt Pala bubuk; 3 cm Kayu manis; 3 btr Cengkeh; 3 btg Daun bawang (putih, potong2); 1 btg Seledri (iris kasar); 1 scht Kaldu Sapi bubuk; Secukupnya Garam, merica bubuk; 6 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 1/2 sdt Lada butir (pecah kasar); Secukupnya Minyak untu menumis; Pelengkap :; Secukupnya Bawang goreng, jeruk nipis, sambal

Giegietz (Lynkz) @giegietz_aja

Jakarta🏡

Resep dari web Bango…dimodif sedikit

Lebih banyak

Sop Buntut ala Ibu Samino

Giegietz (Lynkz) @giegietz_aja

Jakarta🏡

Resep dari web Bango…dimodif sedikit

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgBuntut sapi
SecukupnyaAir untuk rebus
200 grWortel (kupas potong selera)
300 grKentang (kupas potong selera)
1 sdtPala bubuk
3 cmKayu manis
3 btrCengkeh
3 btgDaun bawang (putih, potong2)
1 btgSeledri (iris kasar)
1scht Kaldu Sapi bubuk
SecukupnyaGaram, merica bubuk
Bumbu Halus :
6 siungBawang merah
4 siungBawang putih
1/2 sdtLada butir (pecah kasar)
SecukupnyaMinyak untu menumis
Pelengkap :
SecukupnyaBawang goreng, jeruk nipis, sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus buntut sapi sampai darah kotor keluar, angkat cuci bersih di air mengalir. (Air rebusan 1 buang)
2

Pakai air secukupnya, presto buntut sampai empuk (sy 25-30menit), angkat sisihkan.
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, pala, cengkeh, kayu manis sampai wangi. Sisihkan.
4

Rebus kentang terpisah agar kuah sop tidak asem.
5

Rebus wortel, daun bawang, seledri dengan air rebusan buntut, masukan bumbu tumis, kaldu bubuk, merica, garam secukupnya. Wortel setengah empuk masukan kentang dan daging. Masak sampai wortel empuknya sesusai selera. Test rasa. Sajikan