Pasta al forno con carciofi

Name: Pasta al forno con carciofi
Yield: 6 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 5 carciofi; qb Olio; 1 spicchiò di aglio; qb Sale; 1 bicchiere latte; 300 g pasta (tipo penne); 200 g mozzarella; 300 ml besciamella; 30 g parmigiano grattugiato

Sara Capirola @sara_ai_fornelli

Livorno

#calendarioaprile

Pasta al forno con carciofi

Sara Capirola @sara_ai_fornelli

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Ingredienti

6 persone

5carciofi
qbOlio
1spicchiò di aglio
qbSale
1 bicchierelatte
300 gpasta (tipo penne)
200 gmozzarella
300 mlbesciamella
30 gparmigiano grattugiato

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Istruzioni per cucinare

1

Mettere in una padella un filo d’olio, lo spicchio di aglio e i carciofi tagliati a pezzetti. Aggiungerci il sale e far cuocere per circa 5 minuti e poi togliere l’aglio.
2

Versarci il latte e farlo ritirare.
3

Cuocere la pasta e versarla in una pirofila.
4

Aggiungerci la mozzarella tagliata a pezzetti e la besciamella. Mescolare bene.
5

Aggiungerci anche i carciofi e mescolare.
6

Versarci sopra il parmigiano grattugiato e infornare nel forno preriscaldato a 200 gradi per circa 15 minuti.