Steak tuna barbeque

Name: Steak tuna barbeque
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ikan tuna segar, potong sesuai selera; 3 siung bawang putih (jangan dikupas); 1/2 siung bawang bombay; Jeruk nipis; secukupnya Garam; secukupnya Lada; 1 buah wortel, iris bentuk korek api,; Buncis secukupnya, iris sesuai selera; secukupnya Jagung pipil; 2 buah kentang, iris bentuk korek api; 1 sdm minyak; 1 sdm mentega/ margarin serbaguna; 1 sdm saus barbeque,; 1 sdm saus tomat; 1/2 sdm kecap inggris; 1/2 sdm kecap asin; 1/2 sdm saos mentega; 1 sdm kecap manis; secukupnya Air

Nunki Nur Hayati @lilkenka

Steak tuna barbeque

Nunki Nur Hayati @lilkenka

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ikan tuna segar, potong sesuai selera
3 siungbawang putih (jangan dikupas)
1/2 siungbawang bombay
Jeruk nipis
secukupnyaGaram
secukupnyaLada
1 buahwortel, iris bentuk korek api,
Buncis secukupnya, iris sesuai selera
secukupnyaJagung pipil
2 buahkentang, iris bentuk korek api
1 sdmminyak
1 sdmmentega/ margarin serbaguna
Bahan kuah steak
1 sdmsaus barbeque,
1 sdmsaus tomat
1/2 sdmkecap inggris
1/2 sdmkecap asin
1/2 sdmsaos mentega
1 sdmkecap manis
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ikan tuna dengan perasan jeruk nipis, diamkan sebentar sekitar 5 menit, bilas dengan air bersih.
2

Lumuri sisi atas tuna dengan sedikit garam dan lada, ratakan
3

Panaskan 1 sdm minyak, letakkan sisi ikan yg telah dilumuri garam dan lada ke dalam teflon, masak hingga bagian bawah kecoklatan. Sambil menunggu bagian bawah matang, kita lumuri sisi atas tuna dengan garam dan lada seperti sisi sebaliknya tadi.
4

Jika sudah terlihat kecoklatan, balik ikan. Sisihkan ke tepi, tambahkan margarin di sisi teflon yg kosong, tumis bawang putih geprek (beserta kulitnya)
5

Jika sudah matang, angkat dan sajikan dalam piring.
6

Buat kuah steak.
Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bawang putih cincang, tumis hingga harum, masukkan bahan kuah, beri air secukupnya, tambahkan gula / garam secukipnya. Tuang ke atas ikan tuna 😍
7

Untuk sayur pelengkap, rebus wortel, buncis, dan jagung hingga matang.
8

Marinsi kentang dengan garam lada ketumbar dan bawang putih yg telah dihaluskan. Letakkan dalam wadah tertutup. Simpan chiller minimal 10 menit. Goreng hingga warna kecoklatamn.