Asam Tumis Telur Tenggiri

Name: Asam Tumis Telur Tenggiri
Yield: 2-3 sajian
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 3,4 keping Telur Ikan Tenggiri; 10 biji cili merah*(kisar); 1 cm lengkuas*(kisar); 1 cm kunyit hidup*(kisar); 1 cm belacan*(kisar); 2 ulas bawang putih*(kisar); 5 biji bawang merah*(kisar); 1 batang serai diketuk; 1/2 cawan air asam jawa pekat; secukupnya Air; Perasa garam,gula,ajino; Minyak untuk menumis; 1 biji tomato dibelah 4; 1 biji terung dipotong sesuai size; 4,5 biji Bendi

Farrah @farrahdean

Kuala Lumpur

Asam Tumis Telur Tenggiri

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 jam

2-3 sajian

3,4 kepingTelur Ikan Tenggiri
10 bijicili merah*(kisar)
1 cmlengkuas*(kisar)
1 cmkunyit hidup*(kisar)
1 cmbelacan*(kisar)
2 ulasbawang putih*(kisar)
5 bijibawang merah*(kisar)
1 batangserai diketuk
1/2 cawanair asam jawa pekat
secukupnyaAir
Perasa garam,gula,ajino
Minyak untuk menumis
1 bijitomato dibelah 4
1 bijiterung dipotong sesuai size
4,5 bijiBendi

Disimpan

Cara Memasak

1 jam

1

Panaskan minyak & tumis bahan kisar sehingga garing & naik minyak.
Masukkan serai.
Masukkan air asam jawa.
Tumis lagi sekejap.
2

Masukkan air secukupnya ikut kepekatan diingini tapi jangan bagi cair sangat.
Biar pekat nampak kuahnya.
Masak sampai hampir mendidih.
3

Masukkan telur ikan.
Kacau perlahan dan api jangan besar.
4

Bila telur ikan hampir masak,masukkan tomato,terung dan bendi.
Perasakan secukup rasa.
Biarkan sehingga naik minyak dan ikan masak.

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

Farrah @farrahdean

pada 16 September, 2023 22:26

Kuala Lumpur

Salam Sejahtera kepada warga Cookpad dan mereka yang melayari laman ini🥰Terima kasih kepada yang menyukai resepi saya😚Saya tidaklah pandai masak cuma kalau datang rajin kadang-kadang tu baru memasak..hehe

Baca lagi

Komen

Kata kunci

Asam Tumis Telur Tenggiri

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi