Nasi Ayam Claypot

Name: Nasi Ayam Claypot
Yield: 2 Sajian
Cuisine: Malaysia
Ingredients: Bahan Nasi:-; 1 pot beras; 2 pot air(ikut jenis beras anda guna); Bahan Ayam Kicap:-; 8 ketul potongan kecil ayam; 4 ulas bawang putih dicincang kasar; 2 inci halia dipotong nipis dan memanjang; 2-3 biji cili kering dipotong 1 inci; 5 sudu makan kicap manis; 1 sudu makan kicap pekat; 2 sudu makan sos tiram; 1/2 sudu teh minyak bijan; 8 kuntum cendawan shitake dipotong; 1 inci potongan ikan tenggiri masin; sedikit Air; Perasa garam gula ajino; Daun sawi untuk hiasan; Daun bawang untuk hiasan; Daun sup untuk hiasan(optional); Daun ketumbar untuk hiasan(optional); 1 sudu makan kicap cair; 1 sudu makan kicap manis; 1/2 sudu makan minyak bijan; 2 sudu(atau secukup rasa) black vinegar/jus epal/mirin(kesemua bahan ni tak letak pun tak apa,cuma bahan ini adalah substitute kepada rice wine yang saya google diinternet)

Farrah @farrahdean

Kuala Lumpur

Nasi Ayam Claypot

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 jam

2 Sajian

Bahan Nasi:-
1 potberas
2 potair(ikut jenis beras anda guna)
Bahan Ayam Kicap:-
8 ketulpotongan kecil ayam
4 ulasbawang putih dicincang kasar
2 incihalia dipotong nipis dan memanjang
2-3 bijicili kering dipotong 1 inci
5 sudu makankicap manis
1 sudu makankicap pekat
2 sudu makansos tiram
1/2 sudu tehminyak bijan
8 kuntumcendawan shitake dipotong
1 incipotongan ikan tenggiri masin
sedikitAir
Perasa garam gula ajino
Daunsawi untuk hiasan
Daunbawang untuk hiasan
Daunsup untuk hiasan(optional)
Daunketumbar untuk hiasan(optional)
Bahan Sos:-
1 sudu makankicap cair
1 sudu makankicap manis
1/2 sudu makanminyak bijan
2sudu(atau secukup rasa) black vinegar/jus epal/mirin(kesemua bahan ni tak letak pun tak apa,cuma bahan ini adalah substitute kepada rice wine yang saya google diinternet)

Disimpan

Cara Memasak

1 jam

1

Cara Masak Nasi:
Masukkan beras dan air kedalam claypot.
Masak hingga nasi 3/4 masak.
2

Cara Buat Sos:
Campurkan kesemua bahan dan perasakan.
3

Cara Masak Ayam Kicap:
1.Tumis bawang putih dan halia bersama cili kering hingga wangi.
Masukkan ikan masin.
Tumis sehingga ikan masin masak. Masukkan ayam,biarkan sekejap.
2.Masukkan sedikit air, kicap,minyak bijan,ayam & cendawan.
Gaulkan.
Biarkan ayam dan cendawan 3/4 masak.
Perasakan secukup rasa.
Tutup api.
3.Bila nasi dah 3/4 masak, letak ayam, cendawan kicap tadi atas nasi.
Letak juga daun sawi.
4.Tutup semula periuk claypot dan masak sehingga nasi betul-betul masak.
4

5. Selepas nasi sudah masak dan masih panas,letak hirisan daun bawang,sup dan ketumbar tadi dan renjis sedikit sos.
Tutup kembali periuk claypot dan tunggu sehingga sejuk sekejap sebelum dimakan.

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

Farrah @farrahdean

pada 24 September, 2023 04:05

Kuala Lumpur

Salam Sejahtera kepada warga Cookpad dan mereka yang melayari laman ini🥰Terima kasih kepada yang menyukai resepi saya😚Saya tidaklah pandai masak cuma kalau datang rajin kadang-kadang tu baru memasak..hehe

Baca lagi

Komen

Kata kunci

Nasi Ayam Claypot

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi