Ceker Setan ala @dapurpedas_pkl

Name: Ceker Setan ala @dapurpedas_pkl
Yield: 1 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 ceker ayam; 1 lembar Daun jeruk; 1 sdm tepung maizena (dilarutkan dlm air); 1 sdt garam; 1 sdt kaldu ayam bubuk; 1 sdm Kecap manis; Bumbu halus (dihaluskan):; 3 siung bawang merah; 2 siung bawah putih; 2 buah cabe merah; 5 buah cabe setan; Bumbu ungkep ceker (dihaluskan) :; 2 siung bawang putih; 1 buah kunyit kira2 panjang 1cm; 1 buah jahe kira2 panjang 1cm; 1 buah laos kira2 panjang 1cm (dikeprek)

viewahyu @cook_6242729

Pekalongan

Jualan online menu ceker setan ini lumayan banyak peminatnya bun..alhamdulillah saya sehari bisa menghabiskan 80ceker ayam setiap harinya (jualan saya ig @dapurpedas_pkl )

Lebih banyak

Ceker Setan ala @dapurpedas_pkl

viewahyu @cook_6242729

Pekalongan

Jualan online menu ceker setan ini lumayan banyak peminatnya bun..alhamdulillah saya sehari bisa menghabiskan 80ceker ayam setiap harinya (jualan saya ig @dapurpedas_pkl )

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Porsi

6ceker ayam
1 lembarDaun jeruk
1 sdmtepung maizena (dilarutkan dlm air)
1 sdtgaram
1 sdtkaldu ayam bubuk
1 sdmKecap manis
Bumbu halus (dihaluskan):
3 siungbawang merah
2 siungbawah putih
2 buahcabe merah
5 buahcabe setan
Bumbu ungkep ceker (dihaluskan) :
2 siungbawang putih
1 buahkunyit kira2 panjang 1cm
1 buahjahe kira2 panjang 1cm
1 buahlaos kira2 panjang 1cm (dikeprek)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ungkep/rebus dulu Ceker ayam bersama bumbu ungkep yg sudah dihaluskan (tujuan ungkep disini biar Ceker tdk bau amis) selama kira2 10mnit / sampai ceker udah empuk
2

Setelah 10menit tiriskan Ceker ayam, buang air yg td buat ungkep/rebus ceker ayam
3

Tumis Bumbu halus yg sudah dihaluskan sampai matang kemudian beri air secukupnya
4

Masukan Ceker ayam, lalu masukan garam, kaldu ayam bubuk, kecap dan daun jeruk yg sudah dipotong kecil2
5

Aduk aduk sampai bumbu meresap ke dlm Ceker (kira2 10mnit) lalu tambahkan tepung maizena yg sudah dicairkan
6

Ceker Setan siap disajikan