Gulai daun singkong ikan asin baung

Name: Gulai daun singkong ikan asin baung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ons Ikan asin baung; 2 ikat Daun singkong; 1 sdt Garam kasar; 2 sdt Kaldu bubuk; 3 lbr Daun salam; 3 lbr Daun jeruk; 500 gr Santan kental; 500 gr Santan cair; Secukupnya Cabe Rawit; 8 siung Bawang merah; 6 siung Bawang putih; Seruas Kunyit; Seruas Jahe; Seruas Lengkuas; 1 btg Serai; 2 butir Kemiri; 1 sdt Ketumbar; Secukupnya Cabe merah

Niyta Ratna @nitaratnaaas

Gulai daun singkong ikan asin baung

Niyta Ratna @nitaratnaaas

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 onsIkan asin baung
2 ikatDaun singkong
1 sdtGaram kasar
2 sdtKaldu bubuk
3 lbrDaun salam
3 lbrDaun jeruk
500 grSantan kental
500 grSantan cair
SecukupnyaCabe Rawit
Bumbu Halus
8 siungBawang merah
6 siungBawang putih
SeruasKunyit
SeruasJahe
SeruasLengkuas
1 btgSerai
2 butirKemiri
1 sdtKetumbar
SecukupnyaCabe merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daun singkong jangan terlalu lembut. Sisihkan.
Potong ikan asin, lalu goreng hingga matang.
2

Haluskan semua bumbu halus. Lalu tumis dengan api sedang, masukkan daun salam dan daun jeruk tumis hingga harum beri garam dan kaldu bubuk.
3

Masukkan ikan asin yg sdh digoreng sebelumnya, tambahkan daun singkong yang sdh direbus peras airnya. Lalu aduk rata, tumis hingga bumbu meresap.
4

Setelah daun singkong meresap dgn bumbu, masukkan 500gr santan cair aduk rata, +- 5menit tambahkan santan kental masak hingga matang. Tambahkan cabe rawit.
Koreksi rasa.
Matikan api dan sajikan.
Alhamdulillah 😇