Thai Street Food : Spicy Seafood with chilli sauce (Jajanan Thailand Seafood saus khas Thailand)

Name: Thai Street Food : Spicy Seafood with chilli sauce (Jajanan Thailand Seafood saus khas Thailand)
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 ekor kerang tahu; 10 ekor kerang dara; 10 ekor udang; 8 ekor cumi; 1 jempol jahe; 2 siung bawang putih; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun sereh; 1 potong jeruk nipis; 20 buah cabe rawit hijau; 10 buah cabe rawit merah; 4 siung bawang putih; 1 sdm gula pasir; 1 sdm penyedap; 3 sdm gula merah; 1 sdm kecap ikan; 1 buah jeruk nipis; 2 batang seledri

Chandra Han @Cookpadchandrahan

Bandung

Tema kali ini hari laut sedunia. Berhubung dulu pernah kerja di laut dan sempat mencicipi berbagai macam jenis hewan laut kali ini aku mau masak rebusan dan saus cocolan sambal khas Thailand. Ingat kawan sayangi laut 😁😀😄

#Pais_SpecialHariLaut
#HariLautSedunia
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Thai Street Food : Spicy Seafood with chilli sauce (Jajanan Thailand Seafood saus khas Thailand)

Chandra Han @Cookpadchandrahan

Bandung

#Pais_SpecialHariLaut
#HariLautSedunia
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

2 orang

20 ekorkerang tahu
10 ekorkerang dara
10 ekorudang
8 ekorcumi
Rebusan seafood
1 jempoljahe
2 siungbawang putih
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 lembardaun sereh
1 potongjeruk nipis
Bahan saus thailand
20 buahcabe rawit hijau
10 buahcabe rawit merah
4 siungbawang putih
1 sdmgula pasir
1 sdmpenyedap
3 sdmgula merah
1 sdmkecap ikan
1 buahjeruk nipis
2 batangseledri

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Kerang di rendam air garam selama 5 jam, lalu bersihkan sikat kerang hingga bersih. Sisihkan.
2

Udang dan cumi di bersihkan. Lalu sisihkan.
3

Masukan air rebusan untuk seafood. Lalu masukan seafood : kerang, cumi dan udang. Rebus hingga kerang terbuka dan berwarna kemerahan. Setelah matang angkat dan tiriskan.
4

Blender semua bahan untuk sambal kecuali jeruk nipis. Blender hingga sedikit halus lalu tambahkan jeruk nipis lalu koseksi rasa.
5

Tambahkan daun seledri yg di cincang.
6

Penyajian : tata seafood lalu sajikan bersama sambelnya dan siap disajikan.