1060. Sambal Goreng Kentang Hati Ampela

Name: 1060. Sambal Goreng Kentang Hati Ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah Kentang; potong dadu, goreng; 5 pasang Hati ampela; rebus; 1 papan Petai; belah 2; 100 ml Air; 5 sdm Minyak goreng; 10 butir Bamer (Bawang merah); 4 siung Baput (Bawang putih); 15 buah Cabe rawit merah; 10 buah Cabe kriting merah; 1 buah Tomat merah; 3 lembar Daun salam; 3 lembar Daun jeruk; sobek sedikit; 5 cm Lengkuas; geprek; 1 batang Serai; geprek; 1 sdt Gula aren; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Kaldu jamur

Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana

Yogyakarta

Sambal goreng kentang ati ampela ini enak. Serasa makan sambal goreng kentang di tempat kondangan.

Biasanya, saya memasak sambal goreng kentang dengan campuran santan. Tapi kali ini mencoba cooksnap sambal goreng kentang tanpa santan dari resepnya Uni Eka @dapua_eka_19557003 dan rasanya sungguh enak.

Cooksnap ini sekaligus sebagai apresiasi dan tanda cinta untuk timlo kopijos 2023 atas curahan waktu, tenaga, perhatian dan cintanya selama setahun ini.

Source: https://cookpad.wasmer.app/id/r/12222050

#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#ApresiasiTimLo2023
#Kopijos_TandaCintaUntukTimLo23
#OlahanKentangKayana
#OlahanHatiAmpelaKayana

Sambal goreng kentang ati ampela ini enak. Serasa makan sambal goreng kentang di tempat kondangan.

Cooksnap ini sekaligus sebagai apresiasi dan tanda cinta untuk timlo kopijos 2023 atas curahan waktu, tenaga, perhatian dan cintanya selama setahun ini.

Source: https://cookpad.wasmer.app/id/r/12222050

#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#ApresiasiTimLo2023
#Kopijos_TandaCintaUntukTimLo23
#OlahanKentangKayana
#OlahanHatiAmpelaKayana

Lebih banyak

1060. Sambal Goreng Kentang Hati Ampela

Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana

Yogyakarta

Sambal goreng kentang ati ampela ini enak. Serasa makan sambal goreng kentang di tempat kondangan.

Cooksnap ini sekaligus sebagai apresiasi dan tanda cinta untuk timlo kopijos 2023 atas curahan waktu, tenaga, perhatian dan cintanya selama setahun ini.

Source: https://cookpad.wasmer.app/id/r/12222050

#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#ApresiasiTimLo2023
#Kopijos_TandaCintaUntukTimLo23
#OlahanKentangKayana
#OlahanHatiAmpelaKayana

Sambal goreng kentang ati ampela ini enak. Serasa makan sambal goreng kentang di tempat kondangan.

Cooksnap ini sekaligus sebagai apresiasi dan tanda cinta untuk timlo kopijos 2023 atas curahan waktu, tenaga, perhatian dan cintanya selama setahun ini.

Source: https://cookpad.wasmer.app/id/r/12222050

#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#ApresiasiTimLo2023
#Kopijos_TandaCintaUntukTimLo23
#OlahanKentangKayana
#OlahanHatiAmpelaKayana

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahKentang; potong dadu, goreng
5 pasangHati ampela; rebus
Menghilangkan Bau Amis Hati Sapi
1 papanPetai; belah 2
100 mlAir
5 sdmMinyak goreng
Bumbu Halus:
10 butirBamer (Bawang merah)
4 siungBaput (Bawang putih)
15 buahCabe rawit merah
10 buahCabe kriting merah
1 buahTomat merah
Bumbu Aromatik:
3 lembarDaun salam
3 lembarDaun jeruk; sobek sedikit
5 cmLengkuas; geprek
1 batangSerai; geprek
Seasioning:
1 sdtGula aren
1/2 sdtGaram
1/2 sdtKaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis Bumbu halus hingga harum dan matang.
Kemudian tambahkan Bumbu aromatik. Tumis hingga Daun salam layu.
2

Selanjutnya, masukkan Hati ampela dan Petai. Aduk rata.
Lalu tambahkan Air. Masak hingga mendidih.
3

Setelah itu, masukkan Kentang dan Seasioning. Aduk rata. Tes rasa. Kecilkan api.
Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Angkat.
4

Sambal Goreng Kentang Hati Ampela pun siap disajikan.
Semangat mencoba..

Tips

Menghilangkan Bau Amis Hati Sapi

Jeroan sering dijadikan pilihan untuk diolah menjadi hidangan lezat, salah satunya hati. Dalam mengolah hati, kita perlu memperlakukannya secara khusus agar bau amisnya menghilang. Bila proses pengolahan hati dilakukan dengan benar, maka akan menghasilkan aroma dan rasa yang enak. Kali ini, saya akan share salah satu tips menghilangkan bau amis hati sapi 👌😉

Tersimpan