Koleh lemak sambal ikan

Name: Koleh lemak sambal ikan
Cuisine: Malaysia
Ingredients: bahan untuk koleh lemak; 1 cawan santan pekat; 4 cawan air; 1 cawan tepung beras; 1 sdk garam; 1 sudu kecil air kapur; bahan untuk kuah lemak; 1 cawan santan pekat; 3 cawan air; 3 sudu besar tepung beras; 1 sudu kecil garam; Sedikit gula jika suka-(SAYA TAK LETAK); bahan untuk sambal ikan; 8 ekor ikan selayang/kembung; 1 biji bawang merah (potong memanjang); 2 hiris halia (hiris nipis & potong memanjang); 1/2 sudu kecil halba; 1/2 cawan santan pekat; Gula,garam & sedikit serbuk perasa-(optional)

ZuitaAisyah @zuita_Aisyah325

Terengganu

Salah 1 menu lagend dipantai timur khususnya Terengganu ialah Koleh Lemok☺️
Hmmm..mmg yummy😋😋
Dibuat dari tepung beras & santan.
Jommm...tengok bahan² dia

Baca lagi

Koleh lemak sambal ikan

ZuitaAisyah @zuita_Aisyah325

Terengganu

Salah 1 menu lagend dipantai timur khususnya Terengganu ialah Koleh Lemok☺️
Hmmm..mmg yummy😋😋
Dibuat dari tepung beras & santan.
Jommm...tengok bahan² dia

Disimpan

Cetak

Ramuan

bahan untuk koleh lemak
1 cawansantan pekat
4 cawanair
1 cawantepung beras
1 sdkgaram
1 sudu kecilair kapur
bahan untuk kuah lemak
1 cawansantan pekat
3 cawanair
3 sudu besartepung beras
1 sudu kecilgaram
Sedikitgula jika suka-(SAYA TAK LETAK)
bahan untuk sambal ikan
8 ekorikan selayang/kembung
1 bijibawang merah (potong memanjang)
2 hirishalia (hiris nipis & potong memanjang)
1/2 sudu kecilhalba
1/2 cawansantan pekat
Gula,garam & sedikit serbuk perasa-(optional)

Disimpan

Cara Memasak

1

(Buat koleh dahulu ye)
Cara²
👉Masukkan kesemua bahan² kedalam pan/kuali
👉Kacau supaya tepung beras bercampur rata dengan santan & air
2

👉Kemudian hidupkan api sederhana besar
👉Kacau sentiasa supaya tak berketul
3

👉Bila adunan dah pekat & meletup² kecilkan api
👉Kacau dengan sudip kayu/spatula
4

👉Cara kacau tolak kedepan biar adunan tadi licin & nampak berkedut dibahagian tepi serta berkilat
5

👉Bila dah berkedut & berkilat tanda dah masak ye.Tutup api
6

Masukkan kedalam loyang @ bekas yang sesuai - SEJUKKAN
7

JOM..BUAT KUAH LEMAK PULA
8

CARA-CARA:
Satukan semua bahan di atas. Masak atas api yang perlahan hingga kuahnya menjadi pekat. Masukkan garam secukup rasa. Siap untuk dihidang.
9

Cara buat sambal ikan
10

Rebus dengan sedikit garam sampai masak
Kemudian sejukkan ambil isi sahaja
11

Penyet²kan isi ikan dengan tangan supaya hancur
12

Kemudian masukkan dlm pan/kuali
Masukkan semua bahan² kacau dengan api sederhana besar.
13

Kacau sampai sambal sedikit kering.
14

Rasa boleh ejas ye..
Sambal dia nak ade sedikit manis baru sedap☺️
Siap..Selamat mencuba🤤

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

ZuitaAisyah @zuita_Aisyah325

pada 22 Januari, 2024 08:28

Terengganu

CheTa adalah surirumah sepenuh masa..hobi CheTa gemar memasak..suka mencuba resepi dr seberang & pelbagai resepi apa saje yg terlintas depan mata..sumber ilmu yang diperolehi dr group,page,blog @ youtube...jom masak bersama😍😍

Baca lagi

Komen (5)

Dapur Yusfarisyia @gula_apong

22 Januari, 2024 09:48

Tengok drpd gmbr & bahan2 tu mcm sedap jer. 1st time dgr & tgk kuih ni, save dulu resipi. Tq 👍

Kata kunci

Mug Lemak Sambal Ikan

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi