Lento

Name: Lento
Yield: 25-30 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram kacang tolo, rendam 2 jam sebelumnya; 1/2 papan tempe; 3 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung tapioka; 1/2 butir kelapa parut; 3 lembar daun jeruk, iris halus; 1 sdt ketumbar; 1,5 sdt garam; 1 sdt gula; 1 sdt merica bubuk; 2 sdt kaldu jamur; Minyak secukupnya, untuk menggoreng; 5 butir bawang putih; 1,5 ruas kencur; 3 buah cabe merah (boleh skip); 3 buah cabe rawit (boleh skip)

Yessil Chechiel @chechiel

Surabaya

Lento adalah semacam gorengan khas Jawa Timur yang seringnya dihidangkan bersama dengan lontong balap. Tapi dimakan langsung pakai cabe rawit juga enak.

Lento menggunakan kacang tunggak. Di Jawa sendiri kacang tunggak juga dikenal dengan beberapa nama seperti kacang tolo, kacang beras, kacang dadap dan kacang otok.

Source : @arindra_9

Yuk dicobain yukk resepnya 😊

#GenerasiAprontis
#GoldenApronTheApprentice
#resepYessil_Chechiel
#wanitakariermemasak
#demenuprekdidapur
#masakanrumahan
#bikinsendirimakananmu
#CookpadCommunity_Surabaya
#Cobek_SerbaSerbiKelapa
#Cobek24
#BALONChallenge
#SerbaSerbiKelapa
#Lento

Lento adalah semacam gorengan khas Jawa Timur yang seringnya dihidangkan bersama dengan lontong balap. Tapi dimakan langsung pakai cabe rawit juga enak.

Lento menggunakan kacang tunggak. Di Jawa sendiri kacang tunggak juga dikenal dengan beberapa nama seperti kacang tolo, kacang beras, kacang dadap dan kacang otok.

Source : @arindra_9

Yuk dicobain yukk resepnya 😊

Lebih banyak

Lento

Yessil Chechiel @chechiel

Surabaya

Lento adalah semacam gorengan khas Jawa Timur yang seringnya dihidangkan bersama dengan lontong balap. Tapi dimakan langsung pakai cabe rawit juga enak.

Lento menggunakan kacang tunggak. Di Jawa sendiri kacang tunggak juga dikenal dengan beberapa nama seperti kacang tolo, kacang beras, kacang dadap dan kacang otok.

Source : @arindra_9

Yuk dicobain yukk resepnya 😊

Lento adalah semacam gorengan khas Jawa Timur yang seringnya dihidangkan bersama dengan lontong balap. Tapi dimakan langsung pakai cabe rawit juga enak.

Lento menggunakan kacang tunggak. Di Jawa sendiri kacang tunggak juga dikenal dengan beberapa nama seperti kacang tolo, kacang beras, kacang dadap dan kacang otok.

Source : @arindra_9

Yuk dicobain yukk resepnya 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

25-30 pcs

250 gramkacang tolo, rendam 2 jam sebelumnya
1/2 papantempe
3 sdmtepung terigu
2 sdmtepung tapioka
1/2 butirkelapa parut
3 lembardaun jeruk, iris halus
1 sdtketumbar
1,5 sdtgaram
1 sdtgula
1 sdtmerica bubuk
2 sdtkaldu jamur
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Bahan Bumbu Halus :
5 butirbawang putih
1,5 ruaskencur
3 buahcabe merah (boleh skip)
3 buahcabe rawit (boleh skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siapkan semua bahan.
Rendam kacang tolo/kacang beras selama 2 jam sebelum diolah, kemudian bilas dan cuci bersih.
2

Kukus ½ papan tempe, kemudian haluskan.
3

Didihkan air. Masukkan kacang tolo, rebus sebentar, kemudian matikan api kompor. Tiriskan dan buang airnya.
4

Haluskan ⅔ kacang tolo/kacang berasnya, sisanya biarkan utuh. Masukkan tempe yang sdh dihaluskan, kemudian masukkan bumbu halus, kelapa parut, tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk rata.
5

Jangan lupa masukkan juga daun jeruk yang sdh diiris halus. Ratakan dan koreksi rasa. Jika sdh pas, bentuk adonan di kepal² atau sesuai selera.
6

Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng hingga rata kecoklatan semua sisinya.
7

Tiriskan dan sajikan.
Lento siap dihidangkan.
Cocok dimakan dengan sayur balap, sate kerang (saya bikin tanpa ditusuk) dan sambal petis.
Atau di gado dengan cabe rawit juga bisa.
Selamat Mencoba 😊