Sambel santan terong bakar

Name: Sambel santan terong bakar
Yield: 1-2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah Cabe besar; 15 buah cabe rawit (ini optional ya jumlahnya sesuai tingkat kepedasan yang di inginkan); 2 buah tomat (ukuran sedang); 2 buah bawang merah; 2 buah kemiri; secukupnya Santan kental (bisa pakai santan instan, saya pakai itu yang kemasan kecil); secukupnya Minyak goreng; 1 buah terong; 1 buah telur; 2 potong tahu; 3 potong tempe; sesuai selera Garam, Gula dan terasi

Rosita Ummi Megawati @mega0607

Madura Pamekasan

Lagi musim hujan bawaannya laper terus ya bun. Pengen masak yang sat set tapi enak dan pedas, cek-cek kulkas ternyata cuma ada tahu tempe, telur sama terong sisa stok kemarin. Bikin sambel penyetan enak nih, tapi sambel penyetannya beda dari penyetan yang lain, yuk bun langsung dicoba resepnya auto kalap habisin nasi se bakul

Lebih banyak

Sambel santan terong bakar

Rosita Ummi Megawati @mega0607

Madura Pamekasan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

1-2 porsi

Bahan sambel :
2 buahCabe besar
15 buahcabe rawit (ini optional ya jumlahnya sesuai tingkat kepedasan yang di inginkan)
2 buahtomat (ukuran sedang)
2 buahbawang merah
2 buahkemiri
secukupnyaSantan kental (bisa pakai santan instan, saya pakai itu yang kemasan kecil)
secukupnyaMinyak goreng
Bahan lauk :
1 buahterong
1 buahtelur
2 potongtahu
3 potongtempe
Bumbu penyedap :
sesuai seleraGaram, Gula dan terasi

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Cuci terong dan belah terong menjadi 4 bagian tapi jangan sampai terpotong ya (tidak dibelah juga tidak apa-apa, tujuan dibelah supaya cepat matang saja) lalu dibakar diatas api kompor bolak balik sampai matang
2

Goreng tahu, tempe yang sudah dibumbui. untuk telurnya bisa di dadar atau di ceplok ya bun sesuai selera
3

Bahan sambel semua bumbu bahan goreng setengah matang di minyak panas, sisihkan lalu ulek bahan sambel tambahkan terasi, gula garam lalu koreksi rasa sampai rasa yang di inginkan bunda pas. sentuhan terakhir tambahkan santan kental (me;instan) dalam sambel 3 sendok campurkan sampai menyatu dengan sambel.
4

Sajikan dengan lauk, terong bakar dan nasi putih hangat.